Peterfood, Rusya’nın kuzeybatısındaki en büyük ve en köklü gıda ticaret fuarıdır. Her yıl kasım ayında St. Petersburg’da düzenlenen etkinlik, onlarca ülkeden yüzlerce gıda üreticisini Rus perakende zincirlerinin satın alma uzmanlarıyla buluşturur. Türkiye, son yıllarda bu fuarın en aktif katılımcı ülkelerinden biri hâline gelmiştir. Ancak Türk ihracatçılar için fuarın gerçek ticari potansiyelini açığa çıkaran unsur, ürün kalitesi ya da stant tasarımı değildir. Bu unsur, stantta duran Rusça-Türkçe tercümandır.
Pazarlık Üzerine Kurulu Bir B2B Fuarı
Peterfood, genel izleyiciye açık bir tüketici fuarı değildir. Burada amaç tek bir şeydir: tedarik sözleşmesi yapmak. 2025 yılında fuar kapsamında 4.500’den fazla perakende tedarik görüşmesi gerçekleştirilmiş ve bu görüşmeler sonucunda 70 milyar rubleyi aşan değerde iş birliği protokolleri imzalanmıştır.
Bu yoğun müzakere formatı, doğrudan bir dil sorunu yaratır. Fuarı ziyaret eden alıcıların büyük çoğunluğu Rus perakende zincirlerini temsil eder: X5 Retail Group, Magnit ve Lenta gibi federal devlerden Kaliningrad’dan Sahalin’e uzanan bölgesel ağlara kadar. Bazı alıcılar İngilizce bilse bile, Rus perakende satın alma sürecinin fiilî çalışma dili ağırlıklı olarak Rusçadır. Fiyatlandırma, ambalaj özellikleri, teslimat takvimleri ve raf yerleşimi gibi konuları Rusça ayrıntılı biçimde tartışamayan bir tedarikçi, fuarın öz değerine büyük ölçüde erişemez.
Tercümanlar Peterfood’da Gerçekte Ne Yapar?
Peterfood’daki profesyonel tercümanlık hizmeti, stantta durup temel selamlaşmalar yapmanın çok ötesindedir. Fuarın kendine özgü formatları, tercümanın ticari sürecin aktif bir katılımcısı olarak işlev görmesini gerektirir.
“Active Network Sales” programı, perakende alıcılarını ürün kategorisine göre doğrudan sergi stantlarına götürür. Bu bağlamda tercüman, ürün özellikleri, rekabetçi fiyatlandırma ve tedarik kapasitesi hakkında hızlı tempolu görüşmeleri yönetmek zorundadır; üstelik kısa bir zaman dilimi içinde tek bir stantta birden fazla paydaş dolaşabilir.
“Chains Wholesale Centre” programı, tedarikçilerin tek bir günde onlarca perakende zinciriyle görüşme yapmasına olanak tanır. Buradaki tercümanlar, her biri farklı gereksinim ve müzakere tarzına sahip alıcılarla art arda oturumlar boyunca doğruluk ve dayanıklılık göstermelidir.
“Choice of Chains” yarışması ise 60 federal ve bölgesel perakende zincirinin gıda kategorisi alıcıları tarafından değerlendirilir. Burada tercüman, madalya kararlarını etkileyecek incelikli ürün konumlandırma ve kalite iddialarını aktarmak durumundadır.
Gıda Perakendesinin Özel Dili
Peterfood’da tercümanlık, genel tercümanların sahip olmayabileceği uzmanlaşmış bir kelime dağarcığı gerektirir. Fuar, süt ürünleri ve peynirlerden balık ve deniz ürünlerine, konserve ürünlerden sağlıklı beslenme ürünlerine kadar 32 tematik kategoriyi kapsar. Görüşmeler rutin olarak şu konularla ilgili terimleri içerir:
- Ambalaj özellikleri ve etiketleme gereklilikleri
- Raf ömrü ve saklama koşulları
- Sertifikasyon standartları ve kalite belgeleri
- Lojistik, depolama ve dağıtım terimleri
- Perakende zincirleriyle promosyon ve pazarlama düzenlemeleri
Rusçadaki “срок годности” (tüketim süresi) ile “срок хранения” (saklama süresi) arasındaki farkı doğru aktaramayan ya da ambalaj terminolojisinde takılan bir tercüman, ticari müzakerelere maliyetli yanlış anlamalar sokma riski taşır.
Neden Özellikle Rusça-Türkçe Tercümanlar?
Peterfood’daki talep, genel anlamda İngilizce tercümandan çok, uluslararası tedarikçiler ile Rus perakende alıcıları arasındaki özel boşluğu kapatabilecek Rusça-Türkçe tercümanlara yöneliktir. Taraflar bir miktar İngilizce paylaşsa bile, ticari müzakere inceliği—ton, ima, ilişki kurma—genellikle baskın tarafın ana dilinde daha doğal biçimde akar.
Türk ihracatçılar için bu durum birkaç nedenden ötürü daha da belirgindir. Türkiye, Rusya’nın en önemli gıda tedarikçilerinden biridir; yaş meyve-sebze, kuru meyve, fındık, zeytinyağı, süt ürünleri ve unlu mamuller gibi kategorilerde Türk ürünleri Rus raflarında güçlü biçimde temsil edilmektedir. Buna karşılık, Rus perakende alıcılarının bir kısmı İngilizce yerine doğrudan Rusça üzerinden müzakere etmeyi tercih eder. Bu nedenle Türkçe ile Rusça arasında doğrudan köprü kurabilen bir tercüman, İngilizce üzerinden dolaylı iletişimden çok daha etkili sonuç üretir.
2025 yılında St. Petersburg yönetiminin bir uluslararası gıda fuarı için açtığı tercümanlık ihalesi, bu ihtiyacın kurumsal düzeyde de tanındığını göstermektedir. İhale şartnamesi, Rusça, İngilizce ve Çince dilleri arasında ardıl tercüme hizmeti talep etmiştir. Bu, şehirdeki gıda ticaret etkinliklerinin temelinde Rusça aracılığın yattığının açık bir kabulüdür.
Türk Katılımcılar İçin Pratik Hususlar
Peterfood’da stant açmayı planlayan Türk firmaları için nitelikli bir Rusça-Türkçe tercüman temin etmek, sonradan düşünülecek bir ayrıntı değil, temel bir operasyonel gereklilik olarak ele alınmalıdır. Dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:
Erken rezervasyon yapın. Peterfood binlerce uzman ziyaretçi çeker ve büyük ticaret etkinlikleri sırasında St. Petersburg’da deneyimli fuar tercümanlarına olan talep yüksek olabilir. Tercümanlığı varış anına bırakmak ciddi bir risk taşır.
Gıda sektörü deneyimini önceliklendirin. Daha önce gıda, içecek veya hızlı tüketim malları fuarlarında çalışmış bir tercüman, kelime dağarcığını ve müzakere dinamiklerini genel bir tercümandan çok daha iyi kavrar.
Türkçe-Rusça çift yönlü yetkinlik arayın. Tercümanın yalnızca Rusçadan Türkçeye değil, Türkçeden Rusçaya da akıcı biçimde çeviri yapabilmesi gerekir. Müzakerenin her iki yönü de eşit derecede önemlidir.
Materyalleri önceden hazırlayın. Ürün kataloglarını, fiyat listelerini ve teknik şartnameleri fuardan önce tercümana iletmek, görüşmeler sırasında ihtiyaç duyacağı uzmanlaşmış kelime dağarcığını oluşturmasına olanak tanır.
Kültürel aracılığı hafife almayın. Rus ticari müzakere kültürü, doğrudanlık düzeyi, resmiyet derecesi ve ilişki kurma biçimi açısından Türk iş kültüründen farklılıklar gösterir. Deneyimli bir tercüman, yalnızca dil değil, aynı zamanda bu kültürel farklar konusunda da sessiz bir rehber işlevi görür.
Stratejik Değer
Peterfood’un kendi konumlandırması, fuarın “100’den fazla perakende zincirinin raflarına giden en kısa yol” olduğunu vurgular. Türk tedarikçiler için bu yol doğrudan Rusçadan geçer. Fuarın formatları—Active Network Sales, Chains Wholesale Centre, Choice of Chains yarışması—tamamen tedarikçi ile alıcı arasındaki kişisel ve doğrudan etkileşim üzerine kuruludur. Bu etkileşimi akıcı ve isabetli kılamayan bir tercüman olmadan, yol ciddi biçimde uzar.
Tek bir müzakereyle milyonlarca ruble değerinde bir tedarik ilişkisinin doğabildiği bir ticari ortamda tercüman, destekleyici bir figür değildir. Tercüman, Türk firmalarının Peterfood’a katılımını ticari açıdan anlamlı kılan mekanizmanın kendisidir.
